Torta de copos

A los chicos por lo general les encanta los copos de maiz, esta torta es ideal para la merienda y se hace en 1/2 hora!

Ingredientes:

2 ½ taza de harina leudante,

1 taza de azucar impalpable o rubia,

1 huevo,

1 taza de leche,

3 cucharadas de aceite,

ralladura de limon.

Para la cobertura:

2 tazas de copos de maiz,

4 cucharadas de azucar,

1/4 taza de nueces picadas.

Preparación:

Enmantecar y enharinar un molde de 24 o 26 cm de diametro. Mezclar en un bol el harina y el azucar, agregar el huevo junto con la leche; añadir el aceite y la ralladura y poner esta preparacion en el molde. Cubrir la torta con la mezcla de copos ,azucar y nueces. Llevar a horno moderado por 35 o 40 minutos.

Voilá! (Mantener fuera del alcance de los niños hasta la hora del postre)