jueves, 3 de diciembre de 2009

Pancitos rellenos (para 5 pancitos de viena )


Super tentadores!

Ingredientes:
5 pancitos de viena; (Tambien se pueden hacer con figacitas de manteca.)
100grs de crema de leche
2 cucharadas de queso rallado
50 grs de mozarella
25 grs de manteca blanda
1 yema
1 clara batida a nieve
sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Preparación:
Cortar a cada pancito una tapa, quitarles parte de la miga y desmenuzarla agregandoles la crema. Añadir el queso rallado, la mozarella cortada en daditos muy pequeños, la manteca, el condimento, la yema y la clara batida a nieve. Rellenar los pancitos y llevarlos al horno caliente durante 10 o 15 minutos. Decorar cada pancito con una alcaparra o aceituna negra.


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