Pancitos rellenos (para 5 pancitos de viena )

Super tentadores!

Ingredientes:

5 pancitos de viena; (Tambien se pueden hacer con figacitas de manteca.)

100grs de crema de leche

2 cucharadas de queso rallado

50 grs de mozarella

25 grs de manteca blanda

1 yema

1 clara batida a nieve

sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Preparación:

Cortar a cada pancito una tapa, quitarles parte de la miga y desmenuzarla agregandoles la crema. Añadir el queso rallado, la mozarella cortada en daditos muy pequeños, la manteca, el condimento, la yema y la clara batida a nieve. Rellenar los pancitos y llevarlos al horno caliente durante 10 o 15 minutos. Decorar cada pancito con una alcaparra o aceituna negra.